"கிரிஸ்பி மற்றும் காரமான மசாலா பணியாரம் – எளிய முறையில் ருசியான காலை உணவு அல்லது ஸ்நாக் தயாரிக்கும் சிறந்த ரெசிபி!" / "Crispy and spicy masala paniyaram – a simple delicious breakfast or snack recipe!"

 

மசாலா பணியாரம் செய்யும் முறை


தலைப்பு 1: தேவையான பொருட்கள்:

  • இட்லி மாவு – 2 கப்
  • வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
  • பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
  • கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
  • கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது)
  • சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
  • உப்பு – தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் – தேவையான அளவு
  • கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
  • பெருங்காயம் – சிறிதளவு

தலைப்பு 2:செய்முறை:


  1. ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.
  2. வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
  3. இதை இட்லி மாவுடன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, கொத்தமல்லி, பெருங்காயம், உப்பு சேர்த்து மேலும் கலக்கவும்.
  4. பணியாரக் கரண்டியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, மாவை ஊற்றி மூடி போட்டு மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.
  5. ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி வைத்து மற்றுபக்கமும் பொன்னிறமாக வேகவிடவும்.
  6. சூடாக எடுத்து சட்னியுடன் பரிமாறவும்.



தலைப்பு 3: மசாலா பணியாரம் செய்யும் முறை விளக்கம்:


மசாலா பணியாரம் என்பது காலை உணவாகவும், சிற்றுண்டியாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு சுவையான மற்றும் மசாலா நிறைந்த உணவாகும். இதை இட்லி மாவை அடிப்படையாக கொண்டு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, கடுகு, சீரகம் போன்ற அரோமாட்டிக் (அறுவைச் சுவை தரும்) பொருட்களை சேர்த்து செய்து வருகிறோம்.

சாதாரண இட்லி அல்லது தோசை மாவிற்கு மசாலா சேர்ப்பதால், இதன் சுவையும் வாசனையும் அதிகரிக்கிறது. சிறிய குழிகளை கொண்ட பணியாரக் கரண்டியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, மாவை ஊற்றி பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கின்றோம்.

இதனை கார சட்னி, புதினா சட்னி அல்லது தேங்காய் சட்னியுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம். மழைக்காலத்திலும், குளிர்காலத்திலும் க்ரிஸ்பியான, சூடான மசாலா பணியாரம் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கும். 


அங்க அடையாளங்கள்

மசாலா பணியாரம் சுவையான மற்றும் மசாலா நிறைந்த காலை உணவு அல்லது ஸ்நாக். இது கடைசியில் பொடியாகும், காரமானதும் மற்றும் மிகவும் ருசியானது. தாளிக்க, பச்சைமிளகாய், கறிவேப்பிலை, மற்றும் மசாலாக்கள் சேர்க்கப்படும்.

                                       சுவையான மசாலா பணியாரம் ரெடி! 😋


Masala Paniyaram Recipe




Topic 1: Ingredients:

  • Idli flour – 2 cups
  • Onion - 1 (chopped)
  • Green chillies - 2 (chopped)
  • Curry leaves - few
  • Coriander leaves - a few (chopped)
  • Coriander powder - 1 tsp
  • Salt - to taste
  • Oil- as required
  • Turmeric powder - 1/2 tsp
  • Turmeric powder - a pinch

Topic 2: Method:

  • Heat oil in a pan, add mustard seeds and cumin seeds.
  • Add onions, green chillies and curry leaves.
  • Add it to the idli batter and mix well, add coriander, asafoetida, salt and mix further.
  • Heat a little oil in a pan, add the batter and cover it with a lid and cook on medium flame.
  • Turn it over on one side and cook on the other side until golden brown.
  • Take hot and serve with chutney.


Topic 3: Recipe for Masala Paniyaram Description

  • Masala paniyaram is a delicious and spicy dish that can be prepared as a breakfast and snack. It is based on idli batter and made with aromatic ingredients like onion, green chillies, coriander, curry leaves, mustard and cumin.

  • Adding spices to plain idli or dosa batter enhances the taste and aroma. We pour a little oil in a paniyaram spoon with small pits, pour the batter and fry until golden brown.

  • It can be served with spicy chutney, mint chutney or coconut chutney. Crispian, hot masala paniyaram is a great snack during monsoons and winters. 😋

Organ Identities

Masala paniyaram is a delicious and spicy breakfast or snack. It's powdery, spicy and very tasty. For seasoning, green chillies, curry leaves and spices are added.

Delicious masala paniyaram is ready! 😋

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"


Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more