மசாலா தோசை செய்வது எப்படி? சூப்பரான சுவையுடன் வீட்டிலேயே எளிய முறையில் மசாலா தோசை தயாரிக்கும் சிறந்த ரெசிபி / How to make masala dosa? The best recipe to make masala dosa at home in a simple way with super taste


மசாலா தோசை செய்யும் முறை




தலைப்பு 1: தேவையான பொருட்கள்:

தோசைக்காக:

  • தோசை மாவு - தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் - தேவையான அளவு

மசாலா (பூரி)காக:

  • உருளைக்கிழங்கு - 3 (நன்றாக வேக வைத்து மசிக்கவும்)
  • வெங்காயம் - 2 (நறுக்கி வைக்கவும்)
  • பச்சை மிளகாய் - 2 (நறுக்கி வைக்கவும்)
  • இஞ்சி - 1 இன்ச் (நறுக்கி வைக்கவும்)
  • மஞ்சள் தூள் - 1/4 டீஸ்பூன்
  • மிளகாய்தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
  • உப்பு - தேவையான அளவு
  • கரிவேப்பிலை - சில
  • கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
  • சோம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்
  • எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

தலைப்பு 2: மசாலா தயார் செய்யும் முறை:

  1. அடுப்பில் கடாயை வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
  2. கடுகு, சோம்பு தாளிக்கவும்.
  3. கரிவேப்பிலை, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து வதக்கவும்.
  4. மஞ்சள் தூள், மிளகாய்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
  5. மசித்த உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து, நன்றாக கலக்கவும்.
  6. மிதமான சூட்டில் 2 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
  7. இறக்கி கொத்தமல்லி சேர்த்து கலக்கவும்.


தலைப்பு 3: தோசை செய்யும் முறை:

  1. தோசைக்கல்லை சூடு செய்யவும்.
  2. தோசை மாவை எடுத்து, கரண்டியால் சுற்றி பரப்பவும்.
  3. தோசை மேல் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றவும்.
  4. தோசை ஒருபுறம் வெந்ததும் திருப்பி வேக விடவும்.
  5. மசாலாவை தோசையின் நடுவில் வைத்து, தோசையை மூடவும்.

விளக்கம்

மசாலா தோசை தென் இந்தியாவின் பிரபலமான மற்றும் சுவையான உணவு வகையாகும். இது மிருதுவான மற்றும் பொன்னிறமாக வேகும் தோசை உட்புறம் உருளைக்கிழங்கு மசாலா (பூரி) வைத்து உருவாக்கப்படும். சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறப்படும் மசாலா தோசை முந்தானியான காலை உணவாகவும், இரவு உணவாகவும் பரிமாறப்படும்.

சூடாக சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்! 😋


Masala Dosa Recipe





Topic 1: Ingredients:

For Dosa:

  • Dosa batter - as required
  • Oil- as required

For Masala (Puri):

  • Potatoes- 3 (boiled and mashed)
  • Onions- 2 (chopped)
  • Green chillies- 2 (chopped)
  • Ginger- 1 inch (chopped)
  • Turmeric powder- 1/4 tsp
  • Red chilli powder- 1/2 tsp
  • Salt - to taste
  • Curry leaves - few
  • Mustard seeds - 1 tsp
  • Fennel seeds - 1/2 tsp
  • Oil- 2tbsp
  • Coriander leaves - a few

Topic 2: Method of Preparation of Masala
  1. Heat oil in a pan.
  2. Add mustard seeds and cumin seeds.
  3. Add onions, green chillies, ginger and curry leaves.
  4. Add turmeric powder, red chilli powder, salt and mix well.
  5. Add the mashed potatoes and mix well.
  6. Keep it on medium heat for 2 minutes.
  7. Add the coriander leaves and mix.



Topic 3: Method of making Dosa
  1. Heat the tawa.
  2. Take the dosa batter and spread it around with a spoon.
  3. Pour some oil over the dosa.
  4. When the dosa is cooked on one side, turn it over and cook.
  5. Place the masala in the middle of the dosa and cover the dosa.
description


Masala dosa is a popular and delicious dish of South India. It is a crisp and golden dosa made with potato masala (puri) inside. Masala dosa served with sambar and coconut chutney is served as a predatory breakfast and dinner.

Serve hot with sambar and coconut chutney! 😋



"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"





Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more