பால் பொடி மூலம் செய்யும் சுவையான மற்றும் மென்மையான குலாப் ஜாமுன் ரெசிபி – திருவிழாக்களுக்கு மற்றும் விருந்துக்கேற்ற இனிப்பு வகை செய்முறை உங்கள் வீட்டில் இன்று செய்யுங்கள்!

குலாப் ஜாமுன் செய்யும் முறை

தேவையான பொருட்கள்:

ஜாமுன் மாவுக்கு:

• மாவு (maida) – 1 கப்

• பால் பொடி (milk powder) – 2 மேசைக்கரண்டி

• நெய் அல்லது மா்செய்த நெய் – 2 மேசைக்கரண்டி

• பால் – ⅓ கப் (தேவைக்கு ஏற்ப)

• பேக்கிங் பவுடர் – ¼ மேசைக்கரண்டி

• சர்க்கரை (சீனி) – தேவையில்லை (இது சீர்கேசம்)

சிரப் (சர்க்கரை நீர்) jaoks:

• நீர் – 2 கப்

• சர்க்கரை – 1 ½ கப்

• ஏலக்காய் தூள் – 4-5 (மீதமுள்ள வாசனைக்கு)

• ரோஜா தண்ணீர் (Rose Water) – 1 மேசைக்கரண்டி (விருப்பம்)

செய்முறை:

1. சிரப்பை தயாரிக்கவும்:
   ஒரு பாத்திரத்தில் நீர், சர்க்கரை, ஏலக்காய் தூளை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சர்க்கரை கரைந்ததும் தீ விட்டு, ரோஜா தண்ணீர் சேர்த்து வைக்கவும்.

2. ஜாமுன் மாவு தயார் செய்யவும்:
   ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பால் பொடி, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். நெய் சேர்த்து நன்கு கையால் உருக்கவும்.
   பின்னர், பாலை மெதுவாக ஊற்றி நன்கு அரைத்த மாவு வடிவமைக்கவும். மாவு மென்மையானதும் ஒருங்கிணைந்ததும் இருக்க வேண்டும். தேவையெனில் சிறிது பால் கூடுதல் சேர்க்கவும்.

3. பந்துகள் செய்யவும்:
   மாவில் இருந்து சிறிய உருண்டை பந்துகளை எடுத்து, விரல்கள் உதவியால் உருட்டி, பந்துகள் முற்றிலும் பிளவு இல்லாமல் வைக்கவும்.

4. தீவிரமான எண்ணெய் அல்லது நெய் (medium flame) ஊற்றி, குளிர்ந்த அல்லது மிதமான சூட்டில் ஜாமுன் பந்துகளை மெதுவாக பொரிக்கவும்.
   பொங்கும் வெண்ணெய் போல வெண்புடி தோன்றும் வரை பொரிக்கவும்.

5. பொரித்த பந்துகளை சூடான சிரப்பில் இடவும்.
   1-2 மணி நேரம் அல்லது நன்கு ஊறும்வரை வைக்கவும்.

பரிமாறும் முறை:

குலாப் ஜாமுன் வெப்பமாக அல்லது குளிர்ந்தாக பரிமாறலாம். தோரணை சிறிது வானில்லா ஐஸ்கிரீமோடு சேர்த்து சுவைக்கலாம்.

தேவைப்பட்டால், சிறிது வெல்லம் அல்லது பால் சேர்த்து செய்யும் வகை, அல்லது மெத்தியான நெய் ஜாமுன் செய்முறை வேண்டுமா?

How to Make Gulab Jamun

Ingredients:

For the Jamun dough:

• All-purpose flour (maida) – 1 cup

• Milk powder – 2 teaspoons

• Ghee or melted butter – 2 teaspoons

• Milk – ⅓ cup (as needed)

• Baking powder – ¼ teaspoon

• Sugar – Not needed (this is for syrup)

For the syrup:

• Water – 2 cups

• Sugar – 1 ½ cups

• Cardamom powder – 4-5 pods (for aroma)

• Rose water – 1 teaspoon (optional)

Method:

Prepare the syrup:

In a pan, combine water, sugar, and cardamom powder and bring to a boil. Once the sugar dissolves completely, turn off the heat and add rose water. Keep aside.

Prepare the Jamun dough:

In a large bowl, mix flour, milk powder, and baking powder well. Add ghee and rub it into the dry ingredients thoroughly.

Slowly add milk and knead well to form a soft, smooth dough. Add more milk if necessary.

Make the balls:

Take small portions of the dough and roll them into smooth, crack-free balls using your fingers.

Fry the balls:

Heat ghee or oil on medium flame. Fry the balls slowly on low to medium heat until they turn golden brown, resembling melted butter.

Soak in syrup:

Place the fried balls immediately into the warm sugar syrup. Let them soak for 1-2 hours or until they absorb the syrup well.

Serving:

Serve gulab jamun warm or chilled. You can enjoy it with vanilla ice cream for extra indulgence.

Description: 

குலாப் ஜாமுன் என்பது பால் பொடி, மாவு மற்றும் நெய் சேர்த்து செய்யப்படும் மென்மையான இனிப்பு வகை ஆகும். பொரித்த பந்துகள் சிரப்பில் ஊறவைத்து தயார் செய்யப்படும் இந்த இனிப்பு, திருமணம், விழா மற்றும் விருந்து போன்ற சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளில் பரிமாற ஏற்றது. இது குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"