எளிய பால் ஸ்வீட் ரெசிபி – பால், சக்கரை, நெய் சேர்த்து வீட்டிலேயே சுவையான மில்க் பர்ஃபி செய்யும் பாரம்பரிய இனிப்பு முறை/Easy Milk Sweet Recipe – Traditional homemade Milk Burfi made with milk, sugar, and ghee for a rich, delicious festival treat

 பால் ஸ்வீட் (Milk Sweet / Milk Burfi) 


🥛 தேவையான பொருட்கள்

(சுமார் 15 பீஸ்களுக்கு)

பால் பவுடர் – 1 கப்

பால் – ½ கப்

சக்கரை – ½ கப்

நெய் – 3 மேசைக்கரண்டி

எலக்காய் பொடி – ½ டீஸ்பூன்

நட்டு நறுக்கியது (அலங்கரிக்க) – சிறிதளவு

🍯 செய்முறை (படி-படி)

1. பாத்திரம் தயார்:
ஒரு கீறிய கடாயை எடுத்து அதில் 1 மேசைக்கரண்டி நெய் ஊற்றி மிதமான தீயில் சூடாக்கவும்.


2. பால் கலவை:
அதில் பால் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். கொதிக்கத் தொடங்கியதும் பால் பவுடரை மெதுவாக சேர்த்து குழம்பாகாமல் தொடர்ந்து கிளறவும்.


3. சக்கரை சேர்க்கவும்:
பால் கலவை கெட்டியாக தொடங்கும் போது சக்கரை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடுங்கள்.


4. நெய் சேர்க்கவும்:
சக்கரை கரைந்து கலவை அடர்த்தியாக மாறும் போது மீதமுள்ள நெய் சேர்த்து கிளறி, கலவை பானையின் ஓரங்களில் இருந்து பிரியும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.


5. எலக்காய் மற்றும் அலங்காரம்:
எலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.


6. வடிவமைத்தல்:
நெய் தடவிய தட்டில் கலவையை ஊற்றி சமமாக பரப்பவும். மேலே நட்டு துகள்கள் தூவி அலங்கரிக்கவும்.


7. அறுத்தல்:
சிறிது குளிர்ந்ததும் விருப்பமான வடிவத்தில் வெட்டி பரிமாறலாம்.

💡 டிப்ஸ் (சிறந்த முடிவுக்கு)

கலவை அடிக்கடி கிளறாவிட்டால் எளிதில் அடிப்பகுதியில் எரியும் — கவனமாக கிளறவும்.

பால் பவுடர் மாறாக கொண்டென்ஸ்டு மில்க் பயன்படுத்தலாம்; அதனால் இன்னும் மென்மையான சுவை வரும்.

சக்கரை அளவை உங்கள் ருசிக்கு ஏற்றபடி மாற்றலாம்.

🧊 சேமிப்பு:

குளிர்ந்த பிறகு ஏர்டைட் கன்டெய்னரில் வைத்து ஃபிரிட்ஜில் 4–5 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.

Milk Sweet (Milk Burfi) recipe 


🥛 Ingredients

(For about 15 pieces)

  • Milk powder – 1 cup
  • Milk – ½ cup
  • Sugar – ½ cup
  • Ghee – 3 tablespoons
  • Cardamom powder – ½ teaspoon
  • Chopped nuts (for garnishing) – a little

🍯 Method (Step-by-Step)

  1. Prepare the pan:
    Take a heavy-bottomed pan, add 1 tablespoon of ghee, and heat it on medium flame.

  2. Milk mixture:
    Pour the milk into the pan and bring it to a boil. Once it starts boiling, slowly add the milk powder while stirring continuously to avoid lumps.

  3. Add sugar:
    When the milk mixture begins to thicken, add sugar and mix well.

  4. Add ghee:
    As the sugar dissolves and the mixture becomes dense, add the remaining ghee. Keep stirring until the mixture leaves the sides of the pan and forms a thick mass.

  5. Add cardamom and garnish:
    Add cardamom powder and mix thoroughly.

  6. Shaping:
    Pour the mixture into a greased plate and spread it evenly. Sprinkle chopped nuts on top for decoration.

  7. Cut and serve:
    Once slightly cooled, cut into your desired shapes and serve.


💡 Tips (For Best Results)
  • Stir continuously; otherwise, the mixture can easily burn at the bottom.
  • You can replace milk powder with condensed milk for a softer and richer taste.
  • Adjust the amount of sugar as per your taste

🧊 Storage:

After cooling completely, store in an airtight container. It will stay fresh in the refrigerator for 4–5 days.


விவரம்:

வீட்டிலேயே செய்யக்கூடிய எளிய பால் ஸ்வீட் ரெசிபி. பால், சக்கரை, நெய் சேர்த்து தயாரிக்கும் நறுமணமிகு இனிப்பு. அனைத்து விழாக்களுக்கும், சிறப்பு நாட்களுக்கும் ஏற்ற சுவைமிகு டெசர்ட்.

A simple homemade Milk Sweet recipe made with milk, sugar, and ghee. Rich, aromatic, and delicious dessert perfect for festivals, celebrations, and special occasions.


"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.


Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!


Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:


Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:


WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776


a.Online Part Time Jobs from Home


b.Work from Home Jobs Without Investment


c.Freelance Jobs Online for Students


d.Mobile Based Online Jobs


e.Daily Payment Online Jobs


Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"



Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more