**மென்மையான முந்திரி ஸ்வீட் செய்வது எப்படி | வீட்டில் எளிதாக முந்திரி கஜு கட்லி ரெசிபி | இனிப்பு ரசனையுடன் சிறப்பு சமையல்**How to Make Soft Cashew Sweet | Easy Homemade Kaju Katli Recipe | Delicious Indian Sweet for Festivals and Celebrations


🍬 **முந்திரி ஸ்வீட் செய்யும் முறை**
 🧂 தேவையான பொருட்கள்:

* முந்திரி பருப்பு – 1 கப்
* சர்க்கரை – ½ கப்
* தண்ணீர் – ¼ கப்
* நெய் – 1 டீஸ்பூன் (அல்லது தேவைக்கு)
* ஏலக்காய் பொடி – சிறிதளவு (விருப்பம்)

 👩‍🍳 **செய்முறை:**

1. **முந்திரி பொடி செய்யவும்:**

   * முந்திரியை 2–3 மணி நேரம் ஃபிரிட்ஜில் வைக்கவும் (இது அரைக்கும் போது எண்ணை வெளியே வராமல் தடுக்கும்).
   * பிறகு மிக்ஸியில் இளகிய பொடியாக அரைக்கவும். (அதிக நேரம் அரைக்க வேண்டாம் — பேஸ்ட் ஆகிவிடும்!)

2. **சர்க்கரை பாகு:**

   * ஒரு பானையில் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து பாகு செய்யவும்.
   * 1-ஸ்ட்ரிங் (ஒரு நூல்) நிலைக்கு வந்ததும் சிம்மில் வைக்கவும்.

3. **முந்திரி பொடி சேர்க்கவும்:**

   * பாகுவில் முந்திரி பொடியை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
   * நடுத்தர தீயில் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
   * கையால் உருட்டும் அளவுக்கு ஒட்டாமல் வந்தால் நிறுத்தவும்.

4. **அவல் போடுவது:**

   * ஒரு தட்டில் நெய் தடவி, கலவையை ஊற்றி சமமாக பரப்பவும்.
   * கொஞ்சம் குளிர்ந்ததும் கத்தரிக்கோல் கொண்டு வைரம் (டயமண்ட்) வடிவத்தில் வெட்டவும்.

5. **அலங்காரம் (விருப்பம்):**

   * மேலே ஏலக்காய் பொடி அல்லது சில்வர் வரக் (silver vark) வைக்கலாம்.

🍭 **டிப்ஸ்:**

* முந்திரியை அரைக்கும் போது ஒரே நேரத்தில் எல்லாம் அரைக்காமல், சிறு சிறு தொகுதியாக அரைக்கவும்.
* பாகு மிகக் கெட்டியாகிவிட்டால் ஸ்வீட் கடினமாகிவிடும் — ஆகவே 1-ஸ்ட்ரிங் நிலைக்கு வந்தவுடன் முந்திரி சேர்க்கவும்.
* நெய் அதிகமாக விட வேண்டாம்; அது ஸ்வீட் கெட்டியாக அமைவதைத் தடுக்கும்.


 Muntiri Sweet (Kaju Katli) recipe 👇
🍬 **How to Make Cashew Sweet (Kaju Katli)**

🧂 **Ingredients:**

* Cashew nuts – 1 cup
* Sugar – ½ cup
* Water – ¼ cup
* Ghee (clarified butter) – 1 teaspoon (or as needed)
* Cardamom powder – a pinch (optional)

👩‍🍳 **Method:**

1. **Make Cashew Powder:**

   * Keep the cashews in the refrigerator for 2–3 hours (this prevents the release of oil while grinding).
   * Then grind them into a fine powder using a mixer.
   * Do not grind for too long — it will turn into a paste!

2. **Prepare Sugar Syrup:**

   * In a pan, add sugar and water.
   * Boil until it reaches a one-string consistency, then keep the flame low.

3. **Add Cashew Powder:**

   * Add the cashew powder to the syrup and mix well.
   * Stir continuously on medium flame until it thickens.
   * When it no longer sticks to your hand and forms a dough-like texture, remove from heat.

4. **Shaping the Sweet:**

   * Grease a plate with ghee and spread the mixture evenly.
   * Once slightly cooled, cut into diamond-shaped pieces using a knife.

5. **Decoration (Optional):**

   * You can sprinkle cardamom powder on top or apply silver leaf (silver vark).


🍭 **Tips:**

* While grinding, do it in small batches for better results.
* If the syrup becomes too thick, the sweet will turn hard — so add the cashew powder as soon as it reaches one-string consistency.
* Don’t add too much ghee; it can prevent the sweet from setting properly.
விவரம்:

முந்திரி ஸ்வீட் ஒரு மென்மையான, இனிப்பான இந்திய இனிப்பு. எளிய பொருட்களால் வீட்டிலேயே செய்யலாம். விழாக்கள், சிறப்பு தினங்கள் மற்றும் குடும்ப நிகழ்ச்சிகளில் பரிமாற சிறந்த இனிப்பு வகை.
Kaju Katli is a soft, delicious Indian sweet made from cashews and sugar. Simple to prepare at home, perfect for festivals, celebrations, and family gatherings.

×××
"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work
Work Involves:
Content publishing
Content sharing on social media
Time Required: As little as 1 hour a day
Earnings: ₹300 or more daily
Requirements:
Active Facebook and Instagram account
Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"


Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more