பேக்கரி ஸ்டைல் கிரிஸ்பி எக் பஃப்ஸ் ரெசிபி – வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யக்கூடிய சுவையான முட்டை பஃப்ஸ் சமையல் முறை / Bakery Style Crispy Egg Puffs Recipe – Easy homemade spicy egg-filled puff pastry snack with delicious flaky layers and rich masala


🍳 Egg Puffs செய்யும் முறை (Bakery Style Egg Puffs Recipe)


🧂 தேவையான பொருட்கள்:

பஃப் பைஸ்ட்ரிக்காக

ரெடி மேட் பஃப் ஷீட் – 1 பேக்
(இல்லையெனில் ஃப்ரோஸன் பஃப் pastry sheets)


மசாலாவுக்கு

முட்டை – 3 (அரைக் கடாயில் வேக வைத்து இரண்டாக வெட்டியது)

எண்ணெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

வெங்காயம் – 2 (மெலிதாக நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

தக்காளி – 1 (சிறிது நறுக்கியது) – (optional)

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

மிளகு தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

கொத்தமல்லி – சிறிது

🔥 செய்முறை:

1️⃣ மசாலா தயாரித்தல்

1. கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் வெங்காயத்தை விடுங்கள்.


2. பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.


3. இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.


4. தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசித்துவிடவும்.


5. இப்போது மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.


6. எண்ணெய் மேலே மிதக்கும் வரை வதக்குங்கள்.


7. கொத்தமல்லி சேர்த்து ஆஃப் பண்ணுங்கள்.




---

2️⃣ பஃப் அமைத்தல்

1. பஃப் ஷீட்டை thaw செய்து square-ஆக வெட்டவும்.


2. ஒவ்வொரு square-இலும் ஒரு ஸ்பூன் மசாலா வைக்கவும்.


3. அதன் மீது முட்டையின் அரை துண்டை வைத்து சிறிது மிளகு தூள் தடவவும்.


4. பஃப் ஷீட்டை diagonal-ஆக இரண்டு கோணங்களை மட்டும் overlap செய்து seal செய்யவும்.


5. மேல் சிறிது பால் அல்லது முட்டை தண்ணீர் தடவலாம் (color காக).




---

3️⃣ ஓவன் / ஏர் ஃப்ரையரில் பேக் செய்வது

ஓவன்: 200°C-ல் 20–25 நிமிடம் அல்லது Golden brown ஆகும் வரை.

ஏர் ஃப்ரையர்: 180°C-ல் 12–15 நிமிடம்.

கடாயில் (stovetop puff): தட்டையான கடாயில் 15–20 நிமிடம் மூடி வைத்து low flame-ல் இருபுறமும் crisp ஆக வரும் வரை.


😋 Ready! Crispy Bakery Style Egg Puffs!


Crispy Bakery Style Egg Puffs!


Ingredients:

For Puff Pastry

Ready-made puff sheets – 1 pack
(or frozen puff pastry sheets)


For Masala

Eggs – 3 (boiled and cut into halves)

Oil – 2 tablespoons

Onion – 2 (thinly sliced)

Ginger garlic paste – 1 teaspoon

Tomato – 1 (finely chopped) (optional)

Turmeric powder – ¼ teaspoon

Red chilli powder – 1 teaspoon

Garam masala – ½ teaspoon

Pepper powder – ¼ teaspoon

Salt – as required

Coriander leaves – a little

🔥 Method:

1️⃣ Preparing the Masala

1. Heat oil in a pan and add sliced onions.


2. Sauté until the raw smell goes away.


3. Add ginger-garlic paste and sauté for a minute.


4. Add tomatoes and cook until soft and mushy.


5. Now add turmeric, chilli powder, garam masala, pepper powder, and salt. Mix well.


6. Cook until the oil separates and floats on top.


7. Add coriander leaves and switch off the heat.

2️⃣ Assembling the Puffs

1. Thaw the puff sheet and cut it into square pieces.


2. Place one spoon of prepared masala in the center of each square.


3. Place half a boiled egg on top and sprinkle a little pepper powder.


4. Fold the puff sheet diagonally and overlap two corners to seal.


5. Brush the top lightly with milk or egg wash (for color).


3️⃣ Baking in Oven / Air Fryer

Oven: Bake at 200°C for 20–25 minutes or until golden brown.

Air Fryer: Bake at 180°C for 12–15 minutes.

Stovetop (Pan method): Place on a flat pan, cover, and cook on low flame for 15–20 minutes until both sides turn crisp.

😋 Ready! Crispy Bakery Style Egg Puffs!

If you want title + description for this in English/Tamil again, I can make it da!


விளக்கம் / Description :

வீட்டிலேயே பேக்கரி ஸ்டைல் எக் பஃப்ஸ் மிகவும் எளிதாக செய்யலாம். கிரிஸ்பி பஃப் பேஸ்ட்ரி, காரமான மசாலா, அரை முட்டை சேர்ந்து தொட்டு சாப்பிட perfect ஆன மாலை நேர ஸ்நாக்.
Make bakery-style egg puffs easily at home. Crispy puff pastry, spicy masala, and soft boiled eggs create a perfect snack for tea time or quick hunger cravings anytime.

×××

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work
Work Involves:
Content publishing
Content sharing on social media
Time Required: As little as 1 hour a day
Earnings: ₹300 or more daily
Requirements:
Active Facebook and Instagram account
Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"




Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more