ஹோட்டல் ஸ்டைலான முழு முட்டை மசாலா கிரேவி செய்யும் எளிய சுவையான வீட்டுச் செய்முறை – ருசித்து ரசிக்க எளிமையான ரெசிபி / Delicious hotel-style full egg masala gravy recipe made easily at home with rich flavors, simple steps, and perfect taste for meals

🥚 Full Egg Masala Gravy செய்வது எப்பட


🧂 தேவையான பொருட்கள்:

முட்டைக்கு:

  • முட்டை – 4
  • உப்பு – ½ டீஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மசாலா பேஸ்டுக்கு:

  • பெரிய வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
  • தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
  • பச்சை மிளகாய் – 2
  • முந்திரி – 8 (லேசா ஊற வைக்கவும்) (optional but gives hotel taste!)

மசாலா தூள்கள்:

  • மிளகாய் தூள் – 1½ டீஸ்பூன்
  • கொத்தமல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன்
  • மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
  • கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்
  • மிளகு தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மற்றவை:

  • எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
  • கறிவேப்பிலை – 1 spring
  • கொத்தமல்லி – சிறிது
  • தண்ணீர் – 1 முதல் 1½ கப்
  • உப்பு – தேவைக்கு


🍳 செய்முறை:

Step 1: முட்டை Boil & Fry

  1. முட்டையை நன்றாக வேகவைக்கவும்.
  2. சில இடங்களில் fork கொண்டு குத்தி வைங்க.
  3. ஒரு பான் வைச்சு little oil + pinch turmeric + pinch salt போட்டு முட்டையை லேசா roast பண்ணுங்க.
    • இதனால் கிரேவியில் முட்டை flavorful-aa இருக்கும்.

Step 2: மசாலா Base தயார்

  1. பான்-ல் எண்ணெய் சேர்த்து
    வெங்காயம் + பச்சை மிளகாய் + இஞ்சி பூண்டு விழுது வறுக்கவும்.
  2. வெங்காயம் soft ஆனதும் தக்காளி போட்டு mushy ஆக வதக்கவும்.
  3. முந்திரி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கி cool ஆக்கி, smooth paste ஆக அரைக்கவும்.

Step 3: Gravy தயாரிப்பு

  1. அதே பானில் சிறிது எண்ணெய்
    கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும்.
  2. இப்ப அரச்ச மசாலா பேஸ்ட் சேர்த்து 2–3 நிமிடம் வதக்கவும்.
  3. இப்ப மசாலா தூள்கள்:
    • மிளகாய்
    • கொத்தமல்லி
    • மஞ்சள்
    • மிளகு
    • கரம் மசாலா
      சேர்த்து நன்றாக ஒரு கலர் வரும்வரை வதக்கவும்.
  4. 1 முதல் 1½ கப் தண்ணீர் சேர்த்து சற்று காரமான thick gravyஆக ஆக்கவும்.
  5. உப்பு சரி பார்த்து 5 நிமிடம் முன்னும் பின்னும் கொதிக்க விடவும்.

Step 4: முட்டை சேர்க்க

  1. இப்ப roast பண்ணின boiled eggs-ஐ முழுசா கிரேவியில் போடவும்.
  2. 7–8 நிமிடம் slow flame-ல் cook பண்ணுங்க.
    • முட்டைச் சுவை முழுக்க கிரேவியில் mix ஆகும்.

⭐ Final Touch

  • கொத்தமல்லி தூவி
  • 1 tsp ghee சேர்த்தா hotel smell 🔥 வருமே!

🍽️ சாப்பிட என்ன சாப்பிடலாம்?

  • சப்பாத்தி
  • பரோட்டா
  • இடியப்பம்
  • தட்டை இட்லி
  • கிழங்கு புழுங்கல் கூட super 🤤

🥚 How to Make Full Egg Masala Gravy


🧂 Ingredients:


For Eggs:

Eggs – 4

Salt – ½ tsp

Turmeric powder – ¼ tsp


For Masala Paste:

Large onions – 2 (chopped)

Toatoes – 2 (chopped)

Ginger garlic paste – 1 tsp

Green chillies – 2

Cashews – 8 (soaked lightly) (optional but gives hotel-style taste)



Spice Powders:

Red chilli powder – 1½ tsp

Coriander powder – 1 tsp

Turmeric powder – ¼ tsp

Garam masala – ½ tsp

Pepper powder – ¼ tsp


Others:

Oil – 2 tbsp

Curry leaves – 1 sprig

Coriander leaves – little

Water – 1 to 1½ cups

Salt – as needed


🍳 Method:

Step 1: Boil & Fry the Eggs

1. Boil the eggs well.

2. Prick a few places lightly with a fork.

3. Heat a pan with little oil + a pinch of turmeric + pinch of salt and roast the eggs lightly.

This makes the eggs more flavorful in the gravy.


Step 2: Prepare the Masala Base

1. Heat oil in a pan and sauté onions + green chillies + ginger garlic paste.

2. Once onions turn soft, add tomatoes and cook until mushy.

3. Add cashews, sauté 2 minutes, let it cool, and grind into a smooth paste.


Step 3: Prepare the Gravy

1. In the same pan, add a little oil and fry curry leaves.

2. Add the ground masala paste and sauté for 2–3 minutes.

3. Add all spice powders:

Red chilli

Coriander

Turmeric

Pepper

Garam masala

and sauté until the oil separates.

4. Add 1 to 1½ cups water and make a slightly thick gravy.

5. Add salt, mix, and let it boil for 5 minutes.


Step 4: Add the Eggs


1. Add the roasted boiled eggs into the gravy.

2. Cook on low flame for 7–8 minutes.

The eggs will absorb the gravy flavor well.


⭐ Final Touch

Add chopped coriander.

Adding 1 tsp ghee at the end gives a perfect hotel-style aroma! 🔥


🍽️ Best Side Dishes

Chapati

Parotta

Idiyappam

Thick idli

Boiled potatoes also taste great 🤤


விளக்கம் / Description:

இந்த முழு முட்டை மசாலா கிரேவி வீட்டிலேயே ஹோட்டல் ஸ்டைலில் செய்யக்கூடிய எளிய, சுவைமிக்க ரெசிபி. முந்திரி மசாலா, வறுத்த முட்டை சுவை சேர்ந்து எந்த உணவுடனும் பொருந்தும்.

This full egg masala gravy is a simple, flavorful, hotel-style recipe made at home. Cashew masala and roasted eggs blend perfectly, creating a rich gravy that suits any meal.


×××


"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.


Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!


Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:


Job Type: Mobile-based part-time work

Work Involves:

Content publishing

Content sharing on social media

Time Required: As little as 1 hour a day

Earnings: ₹300 or more daily

Requirements:

Active Facebook and Instagram account

Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:


WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776


a.Online Part Time Jobs from Home


b.Work from Home Jobs Without Investment


c.Freelance Jobs Online for Students


d.Mobile Based Online Jobs


e.Daily Payment Online Jobs


Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"





Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more