மென்மையான உருளைக்கிழங்கு கிரேவி செய்வது எப்படி | ரொட்டி, சப்பாத்தி, தோசை, சாதத்திற்கு பொருத்தமான சுவையான வீட்டுச் செய்முறை / How to Make Soft Potato Gravy | A Delicious Homemade Recipe Perfect for Roti, Chapati, Dosa, Rice and All South Indian Meals

🥔 உருளைக்கிழங்கு கிரேவி செய்வது எப்படி (Potato Gravy ரெசிபி


🧂 தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு – 3 (சமைத்து தோல் நீக்கி மசித்தது அல்லது துண்டுகளாக)

வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 2 (நறுக்கியது)

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 முதல் 1½ டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சீரகத் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

உப்பு – தேவைக்கு

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி – அலங்கரிக்க


👨‍🍳 செய்முறை:

1️⃣ உருளைக்கிழங்கு வேகவைக்க

உருளைக்கிழங்கை 3–4 விசில் வேகவைத்து, தோல் நீக்கி:

மசித்தோ
அல்லது

medium size துண்டுகளாகோ வெட்டிவைக்கவும்.

2️⃣ தாளிக்க

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி:

கடுகு (optional)

கறிவேப்பிலை
சேர்த்து தாளிக்கவும்.


3️⃣ வெங்காயம் வதக்கல்

வெங்காயத்தை golden brown ஆக வதக்கவும்.
இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ரா ஸ்மெல் போக வதக்கவும்.

4️⃣ தக்காளி + மசாலா

தக்காளி சேர்த்து நன்றாக மசிக்கப்படும் வரை வதக்கவும்.
இப்போது:

மஞ்சள் தூள்

மிளகாய் தூள்

மல்லித்தூள்

சீரகத் தூள்

உப்பு
சேர்த்து கலக்கவும்.


2 நிமிடம் மசாலா விடும் வரை வதக்கவும்.


5️⃣ உருளைக்கிழங்கு + தண்ணீர்

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து mix செய்யவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மிதமான consistency வர adjust செய்யவும்.

5–7 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

6️⃣ Final Touch

கரம் மசாலா தூவி,
மேலே கொத்தமல்லி தூவி finish செய்யவும்.


😋 எதுக்கெல்லாம் சாப்பிடலாம்?

ரொட்டி

சப்பாத்தி

தோசை

பூரி

குஸ்கா

சாதம்
எதுக்குமே super combo! 🔥


🥔 How to Make Potato Gravy (Potato Gravy Recipe)


🧂 Ingredients:

Potatoes – 3 (boiled, peeled, mashed or cut into pieces)

Onion – 2 (chopped)

Tomato – 2 (chopped)

Ginger garlic paste – 1 tsp

Turmeric powder – ¼ tsp

Red chilli powder – 1 to 1½ tsp

Coriander powder – 1 tsp

Cumin powder – ½ tsp

Garam masala – ½ tsp

Oil – 2 tbsp

Curry leaves – few

Salt – as needed

Water – as required

Coriander leaves – for garnish


👨‍🍳 Method:

1️⃣ Boil the Potatoes

Pressure cook the potatoes for 3–4 whistles.
Peel and either:

mash them, or

cut into medium-sized cubes.


2️⃣ Tempering

Heat oil in a pan and add:

Mustard seeds (optional)

Curry leaves
Let them splutter.


3️⃣ Sauté Onion

Add onions and sauté until golden brown.
Add ginger garlic paste and fry till raw smell disappears.


4️⃣ Tomato + Masala

Add tomatoes and cook until they turn soft and mushy.
Then add:

Turmeric powder

Red chilli powder

Coriander powder

Cumin powder

Salt
Mix well and sauté for 2 minutes until the masala releases oil.


5️⃣ Add Potatoes + Water

Add boiled potatoes and mix.
Pour enough water to adjust

விளக்கம் / Description:

இந்த உருளைக்கிழங்கு கிரேவி சுலபமாக செய்யக்கூடியது, மசாலா நறுமணம் நிறைந்தது, எந்த ரொட்டி, சப்பாத்தி, தோசை அல்லது சாதத்துக்கும் சிறந்த சைட் டிஷ். வீட்டிலேயே ஹோட்டல் சுவை கிடைக்கும்.
This potato gravy is easy to prepare, rich in aroma, and perfectly balanced with spices. It pairs wonderfully with roti, chapati, dosa, or rice, giving a complete delicious homemade meal flavor.

×××

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work
Work Involves:
Content publishing
Content sharing on social media
Time Required: As little as 1 hour a day
Earnings: ₹300 or more daily
Requirements:
Active Facebook and Instagram account
Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"



Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more