சுண்டக் கடலை மசாலா ரெசிபி | Tasty Masala Brown Chana Recipe | Protein-Rich Spicy Snack for Morning or Evening


🫘 சுண்டக் கடலை Tasty Masala Recipe


🧂 தேவையான பொருட்கள்:

சுண்டக் கடலை – 1 கப் (இரவு முழுக்க ஊறவைத்து, காலை சமைத்தது)

வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)

தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 1

இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்

சீரகத் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – ½ டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – ¼ டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு

எண்ணெய் – 1½ டேபிள் ஸ்பூன்

கடுகு – ½ டீஸ்பூன்

கறிவேப்பிலை – சிறிது

கொத்தமல்லி – அலங்கரிக்க


👨‍🍳 செய்முறை:

1️⃣ சுண்டக் கடலை வேக வைப்பது

Overnight soak.

காலையில் 4–5 விசில் வேகவைக்கவும்.

Soft ஆக இருந்தால் ready.


2️⃣ தாளிக்க

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி:

கடுகு

கறிவேப்பிலை

பச்சை மிளகாய்
தாளிக்கவும்.


3️⃣ வெங்காயம் + இஞ்சி பூண்டு

வெங்காயம் சேர்த்து golden brown ஆக வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து ரா ஸ்மெல் போக வதக்கவும்.



4️⃣ மசாலா Base

தக்காளி

மஞ்சள் தூள்

மிளகாய் தூள்

மல்லித்தூள்

சீரகத் தூள்

உப்பு
சேர்த்து மசியும் வரை வதக்கவும்.


5️⃣ சுண்டக் கடலை சேர்க்கவும்

வேகவைத்த சுண்டக் கடலை + சிறிது கடலை நீர் சேர்த்து mix பண்ணவும்.

5 நிமிடம் மிதமான தீயில் மூடி வேகவிடவும்.


6️⃣ கரம் மசாலா & Final touch

கரம் மசாலா தூவி

கொஞ்சம் நெய்/எண்ணெய் மேலே சேர்த்தா flavour double 🔥

கொத்தமல்லி தூவி முடிக்கவும்.


😋 சாப்பிட:

காலை டயட் உணவு

மதிய வேளை சிற்றுண்டி

சாலட் போல

ரொட்டி/ச்சப்பாத்தி/தோசை side dish


Tasty Masala Brown Chana Recipe


🧂 Ingredients:

Brown chana (kala chana) – 1 cup (soaked overnight & cooked in the morning)

Onion – 1 (chopped)

Tomato – 1 (chopped)

Green chilli – 1

Ginger garlic paste – 1 tsp

Red chilli powder – 1 tsp

Coriander powder – 1 tsp

Cumin powder – ½ tsp

Garam masala – ½ tsp

Turmeric powder – ¼ tsp

Salt – as needed

Oil – 1½ tbsp

Mustard seeds – ½ tsp

Curry leaves – few

Coriander leaves – for garnish


👨‍🍳 Method:

1️⃣ Cook the Chana

Soak overnight.

Pressure cook in the morning for 4–5 whistles.

If it becomes soft, it’s ready.


2️⃣ Tempering

Heat oil in a pan:

Add mustard seeds

Curry leaves

Green chilli
Allow them to splutter.


3️⃣ Onion + Ginger Garlic

Add chopped onions and sauté until golden brown.

Add ginger garlic paste and sauté until raw smell goes away.


4️⃣ Prepare the Masala Base

Add:

Tomato

Turmeric

Red chilli powder

Coriander powder

Cumin powder

Salt


Cook until the tomatoes become soft and mushy.


5️⃣ Add Chana

Add the cooked brown chana along with a little chana water.

Mix well and cook covered on medium flame for 5 minutes.


6️⃣ Garam Masala & Final Touch

Add garam masala.

Add a small amount of ghee/oil on top for extra flavour 🔥

Garnish with chopped coriander leaves.


😋 Best to Eat With:

Morning diet meal

Midday snack

As a healthy salad

Side dish for roti/chapati/dosa


விளக்கம் / Description:


புரதம் நிறைந்த சுண்டக் கடலை மசாலா, காலை டயட், ச்நாக்ஸ் அல்லது ரொட்டி சைட் டிஷ் ஆகிய அனைத்திற்கும் பொருத்தமான ஆரோக்கியமான, சுவையான, மசாலா நிறைந்த quick recipe.
A protein-rich brown chana masala, perfect for morning diet, snacks, or as a side dish. A healthy, flavorful, and quick masala recipe packed with taste and nutrition.

×××

"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

Job Type: Mobile-based part-time work
Work Involves:
Content publishing
Content sharing on social media
Time Required: As little as 1 hour a day
Earnings: ₹300 or more daily
Requirements:
Active Facebook and Instagram account
Basic knowledge of using mobile and social media
For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 8825503776

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"


Popular posts from this blog

பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – தினசரி உணவு முதல் திருவிழா விருந்து வரை, சுவை, சத்து மற்றும் மரபை சுமக்கும் முழுமையான உணவுப் பட்டியல் / Traditional Tamil Meal – A wholesome menu that blends taste, nutrition, and heritage, served from everyday dining to festive feasts and special cultural celebrations.

Image
 பாரம்பரிய தமிழர் சாப்பாடு – செய்முறை  தேவையான பொருட்கள்: 1.அரிசி (வெந்த சாதம்) பொருட்கள்: பச்சை அரிசி – 1 கப் தண்ணீர் – 2½ கப் உப்பு – தேவையானால் செய்முறை: அரிசியை நன்கு கழுவி 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரை அளவு தண்ணீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். அரிசி நன்கு வெந்ததும் மீதமுள்ள தண்ணீரை ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தேவையானால் சிறிது உப்பும் சேர்க்கலாம். 2. பருப்பு (துவரம் பருப்பு சாதம் அல்லது சைடு டிஷ்) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் மஞ்சள் தூள் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு நெய் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை: பருப்பை கழுவி, தேவையான தண்ணீருடன் வேக விடவும். வெந்ததும் மஞ்சள் தூள், உப்பு, நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும். சாதத்துடன் கலந்தும் அல்லது சைடாகவும் பரிமாறலாம். 3. சாம்பார் (மரபணு சமைப்புமுறை) பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – ½ கப் (வேகவைத்தது) வெங்காயம், தக்காளி – 1 சாம்பார் பொடி – 2 ஸ்பூன் புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு காய்கறிகள் – முருங்கைக்காய், பரங்கிக்காய், வெண்டைக்காய் உப்பு, மஞ்சள் தூள் – தேவையான அ...
Read more

"சுவையான மற்றும் மணமான மீன் குழம்பு செய்வது எப்படி? எளிய மற்றும் பாரம்பரிய முறையில் அருமையான குழம்பு தயாரிக்கும் வழிமுறை!" / "How to make delicious and fragrant fish curry? How to make a delicious curry in a simple and traditional way!"

Image
  சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள்: மீன் – ½ கிலோ வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 2 (நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பற்கள் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 அங்குலம் (அரைத்தது) கருவேப்பிலை – 1 கைப்பிடி மஞ்சள்தூள் – ½ தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள் – ½ தேக்கரண்டி கருவாடுதூள் (ஐச்சிகை) – ½ தேக்கரண்டி குலம்பு மசாலா – 1 தேக்கரண்டி புளிக்கரைசல் – ½ கப் எண்ணெய் – 3 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – தேவையான அளவு செய்முறை: கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி சேர்த்து மசித்த பிறகு மசாலாதூள்கள், உப்பு சேர்த்து கிளறவும். புளிக்கரைசல், தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்னர் சுத்தமான மீனை சேர்த்து மிதமான தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். மணமும் எண்ணெய் மிதக்கும் வரை கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். சூடாக சேவி ரசிக்கலாம். சுவையான மீன் குழம்பு செய்யும் முறை – முக்கிய குறிப்புகள்: ✔   எலும்பு இல்லாத  மீன் பயன்படுத்தினால் குழம்பு நன்றாக வரும். ✔ நன்னார் சுத்தம் செய்த மீன் மட்டுமே ப...
Read more

சுவையான மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி? எளிய முறையில் மசாலா சேர்த்து மென்மையாக செய்யும் சப்பாத்தி செய்முறை! / How to make delicious masala chapatis? Simple Spice and Soft Chapati Recipe!

Image
  மசாலா சப்பாத்தி செய்வது எப்படி தேவையான பொருட்கள்: கோதுமை மாவு – 2 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (சிறிதாக நறுக்கியது) இஞ்சி – 1 இன்ச் துண்டு (நறுக்கியது) பூண்டு – 3 பல் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன் கறி மசாலா தூள் – ½ டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு நெய் அல்லது வெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், கறி மசாலா தூள் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.  அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து கலந்து விடவும்.  1 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து, மென்மையான சப்பாத்தி மாவாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.  மாவை 15-20 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து விடவும். பின்னர் சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து கொள்ளவும்.  தவி (தவா) ஐ சூடாக்கி, சப்பாத்தியை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக தோன்றும் வரை சுட்டு, மேலே நெய் அல்லது வ...
Read more